|
|
Kip Met Parmaham, Asperges En Artisjokharten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*4 kipfilets
*1 blik artisjokharten, uitgelekt
*2 eetlepels olijfolie
*2 teentjes knoflook
*? theelepel gedroogde Provencaalse kruiden
*1 eetlepel fijngesneden peterselie
*zout en peper
*4 iets dikker gesneden plakken parmaham
*16 groene asperges
*gevogeltejus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilets over de lengte in en vouw ze open.
Pureer de artisjokharten samen met de olie, knoflook en de kruiden in de keukenmachine en breng op smaak met zout en peper.
Beleg de kipfilets met een plak parmaham en bestrijk deze met de artisjokpasta.
Rol de kipfilets op en steek ze vast met cocktailprikkers.
Stoom de gevulde kipfilets in de stoomkoker in ongeveer 25 minuten gaar.
Stoom de asperges in een aparte stoommand in ongeveer 15 minuten gaar.
Snijd de filets in plakjes en geef er de gevogeltejus en de asperges bij.
|
|
|